Κυριακή, 5 Ιουλίου 2009

Σεφταλιές,με άρωμα πιπεριάς


ΥΛΙΚΑ
½ κιλό κιμάς αρνίσιος
½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 ξερό κρεμμύδι
1 πιπεριά
1 πράσο ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
½ ματσάκι μαϊντανός
Δυόσμος

Ρίγανη
Κύμινο
1 κουταλιά της σούπας ,ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 λεμόνι (για την σκέπη)
1 μπόλια αρνιού(σκέπη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα ,ετοιμάζουμε τη σκέπη ,με τον εξής τρόπο .Βάζουμε σε λεκάνη μικρή ,χλιαρό νερό ,στύβουμε τον χυμό ενός λεμονιού και προσθέτουμε την σκέπη ,για να μαλακώσει και να φύγει η βαριά μυρωδιά της .Στη συνέχεια ,βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι ,το σκόρδο και την πιπεριά ,να γίνουν πολτός .Ψιλοκόβουμε το πράσο ,τον μαϊντανό και τον δυόσμο και πλάθουμε όλα τα υλικά μαζί .
Κατόπιν ,πλάθουμε τη ζύμη σε μακρόστενο σχήμα ,όπως τα σουτζουκάκια και τα τυλίγουμε με τη σκέπη .
Τα ψήνουμε στο γκριλ η’ στα κάρβουνα .
Υ.Γ.
Αν η ζύμη γίνει νερουλή ,μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φρυγανιά .

8 σχόλια:

γαστεροπλήξ είπε...

ορεξάτη επέστρεψες, με έστειλες με το φαγάκι σου, είναι αγαπημένο μου, παγωμένες μπύρες και εις υγείαν!!!!!!!!

big mama είπε...

Μας έλειψες κορίτσι! Λυπάμαι για το χαμό του φίλου σου! Ελπίζω να είσαι καλύτερα τώρα!
Νόστιμο το φαγάκι σου σήμερα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ελα να αρχίσουμε να βλέπουμε και πάλι τις νοστιμιές σου!!
Αγαπημένο φαγάκι μας έβαλες!
Καλή βδομάδα να χουμε:)

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Πού ήσουνα Λία μου και μας γύρισες με τόσο γαργαλιστικές γεύσεις;
:-)

Καλή εβδομάδα,

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Λιάντα είπε...

Στην υγειά σου Γαστεροπληξ μου,στην υγειά μας,στην υγεία όλου του κόσμου.....!
Καλό πραγματικά το φαγάκι και μάλιστα στα κάρβουνα με καλή παρεούλα.....
Πολλά φιλιά....
Λία...

Λιάντα είπε...

Έλενά μου,σαν τισ δικές σου νοστιμιές όμως......δεν μπορώ να βάλω στο blog μου.
Καλή εβδομάδα και για σένα καλή μου Έλενα......!
Την αγάπη μου...!
Λία...

Λιάντα είπε...

big mama.......σ'ευχαριστώ,για τα καλά σου λόγια!
Ναι.....είμαι λίγο καλύτερα και ελπίζω στα ακόμη πιο καλά,όπως και για όλο τον κόσμο.
Τελικά και πραγματικά,σαν την υγειά μας,δεν υπάρχει τίποτε καλύτερο στον κόσμο.
Πολλά φιλάκια....!
Λία...

Λιάντα είπε...

Γλαρένια μου.....καλή μου Γλαρένια!
Ναι,είχα μία μικρή αποχή,αλλά ευτυχώς,έίμαι πάλι εδώ και ελπίζω με γαργαλιστικές γεύσεις,όπως και εμπνεύσεις......
Σ'ευχαριστώ πολύ!
Έχεις την αγάπη μου....!
Καλή βδομαδούλα και για σένα.....!
Λία...