Σάββατο, 5 Σεπτεμβρίου 2009

Πέννες ογκρατέν.....


Ξεκινάμε με άπειρες θερμίδες,έτσι για να μην προσγειωθούμε απότομα....από το καλοκαιράκι.
Είναι η αδυναμία της μικρής μου Κωνσταντίνας το συγκεκριμένο φαγάκι.Δεν το φτιάχνω συχνά,λόγω των πολλών θερμίδων,γι' αυτό και το τιμούμε ιδιαίτερα.....αυτές τις λίγες φορές που το φτιάχνουμε στο σπίτι.
Πρέπει βέβαια να παραδεχτούμε,ότι είναι πεντανόστιμο,μοσχομυρίζει το σπίτι και αρκετά.....εύκολο!!!
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο πέννες 500 γρ.
300 γρ.γκούντα
300 γρ.ένταμ
300 γρ.παρμεζάνα
300 γρ.μπαίκον
500 γρ.κρέμα γάλακτος
3/4 κουτιού,γάλα εβαπορέ
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε πρώτα,'ολα τα τυριά σε βαθύ μπολ και ψιλοκόβουμε το μπαίκον.Στη συνέχεια,βράζουμε τις πέννες (να κρατάνε λίγο),τις σουρώνουμε και τις αδειάζουμε σε ταψάκι.Σε μικρό τηγανάκι,καίμε το βούτυρο ,σωτάρουμε εκεί ελαφρά το μπαικον και περιχύνουμε μ'αυτό,τις πέννες.Προσθέτουμε τα τυριά,τα ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχίζουμε με το εβαπορέ και την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε τις πέννες σε προθερμασμένο φούρνο,στους 170 βαθμούς(κατά προτίμηση στον αέρα),για 30-40 λεπτάκια.
Δεν χρειάζεται νομίζω να ευχηθώ "καλή όρεξη",γιατί...... ποιός μπορεί να αντισταθεί;

16 σχόλια:

γαστεροπλήξ είπε...

ορεξάτη επέστρεψες βλέπω, όπως λες οι ευχές για όρεξη περιττές, δεν αντιστεκόμαστε...
η Ναταλία τα τρώει σαν τρελή, σήμερα τις έφτιαξα ένα ταψί και θα επαναλάβει την κρεπάλη και αύριο, εμείς θα ακολουθήσουμε φυσικά με παγωμένη μπύρα, δεν κόβεται και η ρημάδα η όρεξη!!!!!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Καλώς βρεθήκαμε!!
Μπορεί η ωραία και νόστιμη συνταγή σου, να γίνει εξίσου νόστιμη και με λιγότερες θερμίδες, όχι τιποτ'άλλο, αλλά για να περιοριστούν οι ενοχές μας (αν μπορείς φάε μόνο ένα κομμάτι).
Τώρα θα τα λέμε συχνά
Καλημέρα από το καρα-κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Λιάντα είπε...

Την καλημέρα μου,καλή μου Γαστεροπληξ!!!!!!
Δεν κόβεται......δεν κόβεται τρομάρα μου!!!!
Επέστρεψα....ναι.....
Και τώρα τα κεφάλια μέσα.....
Ελπίζω να γέμισες κι εσύ τις μπαταρές σου,αν και φοβάμαι ότι θα το αρνηθείς.
Όπως και να έχει όμως,να σου ευχηθώ "καλό Φθινόπωρο" και του χρόνου...με υγεία!
Λία
Υ.Γ.
Δεν έχω ξεχάσει τίποτα.....
Ευελπιστώ,σε μία μας συνάντηση,μόλις συμμαζευτούμε από την τρέλλα των διακοπών.....

Λιάντα είπε...

Καλέ μου....Δύσπιστε!!!
Καλώς βρεθήκαμε λοιπόν!!!
Σαφώς και γίνεται να μειώσουμε τις θερμίδες,αλλά πίστευα και πιστεύω ότι οι αμαρτίες ,άμα και όταν τις κάνεις,θα πρέπει να είναι γλυκιές !!
Την καλημέρα μου,από το δροσερό σήμερα....Ρετζίκι.
Λία...

stratos o ψήστης είπε...

Καλημέρα και καλώς σε βρήκα. Εγώ την μερίδα μου θα την πάρω. Να είσαι καλά!

Υ.Γ. Δοκίμασε το και με λαζάνια.

γαστεροπλήξ είπε...

τελικά με το πληκτρολόγιο έχω γίνει ανορθόγραφη μου ξεφεύγουν χοντράδες ορθογραφικές "της έφτιαξα' λοιπόν και όχι το τερατούργημα που έγραψα, δεν το πιστεύω τι μου ξεφεύγει με το πληκτρολόγιο!!!!!!!!
θα χάσω και την αξιοπιστία μου ως αλάνθανστη στην ορθογραφία!!!!!!

big mama είπε...

Αγαπημένο φαγάκι! Καλώς ήλθες! Καλό φθινόπωρο!

Λιάντα είπε...

Στράτο.....την καλησπέρα μου και καλώς όρισες καλέ μου φίλε!
Πολύ ευχαρίστως,να πάρεις όσες μεριδούλες θέλεις,γιατί πραγματικά,αξίζει τον κόπο!
Να είσαι καλά!!
Λία....

Λιάντα είπε...

Γαστεροπληξ μου,μην ανησυχείς καθόλου,για την ορθογραφία....
Πάντα φταίει ο δαίμον του τυπογραφείου......
'Ολοι λίγο-πολύ,πέφτουμε στα χεράκια του.....
Λία....

ΕΛΕΝΑ είπε...

Kαλώς την Λία με τις νοστιμιές της!!
Θα πάρω το κομμάτι μου ως έχει, αν είναι να νοιώθω τύψεις κάθε φορά που αμαρτάνω (συνέχεια δηλαδή), τι να το κάνω?
Φιλάκια, να περνάς πολύ όμορφα!

EYH είπε...

Λία, αγαπημένο φαγητό με τα όλα του... Πάντα πρώτο και σε τραπέζι ή και σε μπουφέ.
Μερικές φορές το φτιάχνω και πιο ελαφρύ, χρησιμοποιώντας ζαμπόν και μόνο γάλα εβαπορέ, χωρίς βούτυρα... Ετσι για να λέμε ότι προσέχουμε χχιχιχιχι Καλό φθινόπωρο :))

αχτίδα είπε...

Γύρισες καλέ επιτέλους; και ωραίο φαγάκι, ο παππούς μας τρελλαίνεται για τέτοιο και του το φτιάχνω , ο άνδρας μου προτιμά με κιμά.Εγώ πάντως θα έτρωγα αυτό, μου αρέσει υπερβολικά.

Λιάντα είπε...

Εύη μου.....καλώς όρισες στο σπιτικό μου!
Θα συμφωνήσω μαζί σου,ότι μπορεί να γίνει και πολύ πιο ελαφρύ το φαγάκι αυτό.
Αλλά που και που,τις θέλουμε και τις θερμιδούλες μας...
Όπως λες κι εσύ,να'χαμε.......να λέγαμε.....
Όλοι υποκύπτουμε σε τέτοιου είδους αμαρτίες,αρκεί να μην είναι συχνές και πολλές.
Καλό σου Φθινόπωρο και καλή εβδομάδα!
Λία...

Λιάντα είπε...

Γεωργία μου!!!!!
Την καλημέρα μου καλή μου φίλη και καλή εβδομάδα....!
Γύρισα.....γύρισα....
Αν και για να πω την καθαρή αλήθεια,λίγες ήταν οι μέρες που έλειψα από Θεσσαλονίκη.
Όμως,ένα ατύχημα της μεγάλης μου κόρης(ευτυχώς όχι πολύ σοβαρό),με ανάγκασε να μην έχω πολύ ελεύθερο χρόνο,οπότε έκανα υποχρεωτικά και μία αποτοξίνωση,από την όμορφη blogo-γειτονειά μας.
Όσο για το φαγάκι μου και ποιός είναι εκείνος που δεν το αγαπά;
Βλέπεις,ότι πιο αμαρτωλό τόσο πιο νόστιμο είναι......!!!!
Κι ο δικός μας παππούς,πραγματικά το λατρεύει κι ας είναι 88 χρόνων.
Πολύ κρεατοφάγος ο Δημήτρης σου....ε;
Αλλά εντάξει...όλοι έχουμε τις αδυναμίες μας.....
Καλό Φθινόπωρο να έχουμε καλή μου Γεωργία.....!
Πολλά φιλιά...
να είμαστε καλά,για να τα λέμε....
Λία...

Λιάντα είπε...

Σκότωσα το γειτονιά (γειτονειά)....τρομάρα μου και μετά λέει η φίλη μου η Γαστεροπληξ,ότι κάνει μόνο εκείνη ορθογραφικά.....

Λιάντα είπε...

Έλενα.....καλημερούδια κοπέλα μου!!
Να το πάρεις...να το πάρεις το κομματάκι σου.
Έχουμε τις ίδιες απόψεις καλή μου...!
Αν είναι να το κάνεις,κάνε το με όλο του το μεγαλείο!!!
Απλά,ελέγχουμε....τις αμαρτίες,εγώ τουλάχιστον έτσι λέω πάντα...κι έτσι κάνω βέβαια.
Να περνάς κι εσύ καλά και να έχεις καλή εβδομάδα!
Την αγάπη μου....
Λία...