Δευτέρα, 7 Σεπτεμβρίου 2009

Μπριζόλες αλά.....Λία;;;;


Δεν έχω δει παρόμοια συνταγή,δεν γνωρίζω αν υπάρχει κάτι αντίστοιχο.....Ήταν μία ιδέα μου,εδώ και αρκετά χρόνια,που πραγματικά άρεσε σε όλη την οικογένεια.
Είναι συνταγή,που την φτιάχνω αρκετά συχνά,γιατί οι θυγατέρες μου,την απαιτούν εδώ...και τώρα......
ΥΛΙΚΑ
4-5 μπριζόλες χοιρινές
6-7 κρεμμύδια ξερά
1 ποτήρι κρασιού,κρασάκι
3-4 κουταλιές της σούπας,μέλι
Ρίγανη
Πιπέρι
Αλάτι
Ελαιόλαδο,για το τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φετούλες ψιλοχοντρούτσικες.
Πλένουμε επίσης πολύ καλά τις μπριζόλες και τις τοποθετούμε σε φαρδύ και χαμηλό σκεύος (τηγάνι με καπάκι και λίγο βαθύ κατά προτίμηση),με νεράκι,ίσα να τις σκεπάζει και τις βράζουμε ,σε χαμηλή φωτιά.'Οσο βράζουν,προσθέτουμε το ελαιόλαδο,τη ρίγανη και το αλάτι.Περιμένουμε,μέχρι να σωθεί το νεράκι και τις σωτάρουμε,στο λαδάκι που έμεινε,μέχρι να ροδίσουν.Τις βγάζουμε σε πιατέλλα και ρίχνουμε στο ίδιο λαδάκι,τα κρεμμύδια.Δυναμώνουμε τη φωτιά και τα γυρνάμε αρκετές φορές,μέχρι να ξανθίνουν.Βάζουμε το καπάκι και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτάκια,να μαλακώσουν και προσθέτουμε μετά,το μέλι,τις μπριζόλες,το πιπέρι και το κρασάκι.Μόλις σωθεί το κρασάκι,το φαγητό,είναι....πανέτοιμο!
Το συνοδεύω πάντα,με πουρέ πατάτας, η' πιλαφάκι.....

8 σχόλια:

γαστεροπλήξ είπε...

καραμελωμένα κρεμμύδια και μπριζολίτσες, πότε θα ξαναφτιάξεις; ουάου!!!!!!

big mama είπε...

Όλα τα υλικά αγαπημένα και το χοιρινό πάει πολύ με καραμελωμένα κρεμμύδια! Πολύ ωραία συνταγή!

Λιάντα είπε...

Καλή μου Γαστεροπληξ.......σε κανά δυο βδομαδούλες,σίγουρα θα φτιάξω τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
Τουλάχιστον δυο φορές το μήνα,τα τρώμε και μάλιστα πολύ ευχάριστα!!!
Οπότε,κάνε λίγη υπομονή,αν δεν μ' έχεις προλάβει μέχρι τότε....
Λία...

Λιάντα είπε...

big....καλή μου κοπέλα,πραγματικά,είναι πολύ νόστιμη συνταγούλα,αλλά μόνο για εκείνους που τρώνε τα κρεμμύδια...
Βλέπεις,υπάρχουν και πολλές ιδιοτροπίες......
Πολλά φιλιά....
Λία...

ΕΛΕΝΑ είπε...

Εγώ δεν είμαι ιδιότροπη πάντως, στο λέω για να μου φυλάξεις μεριδούλα!
Σούπερ το φαγάκι σου!!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

Λιάντα είπε...

Έλενά μου....
Καλή εβδομάδα και για σένα καλή μου κοπέλα!
Η αλήθεια είναι,ότι όταν υπάρχει όρεξη,όλα τα φαγάκια του κόσμου,είναι τέλεια!!!!!
Δεν ξέρω,αλλά αυτό το φαγάκι,το υπερ.....λατρεύουμε στην οικογένεια...
Καλό σου βραδάκι....
Λία....

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Η συνταγή σου υπάρχει "κάπου".
Είναι στα χειρόγραφα της μητέρας μου, αλλά με μοσχαρίσιες μπριζόλες, αν μπορείς να βρεις τρυφερές.
Εγώ την έκανα με μοσχ.φιλέτο πριν 2-3 χρόνια.
Με χοιρινό θα είναι νοστιμότερο, σίγουρα.
Θα δοκιμαστεί και θα αναρτηθεί (με λινκ φυσικά)
Καλό βράδυ, αγαπητή Λία....

Λιάντα είπε...

Την καλημέρα μου....φίλε Δύσπιστε!
Ναι....πιθανότατα να υπάρχει η συνταγούλα και να έχει περίεργη ονομασία,ίσως και γι' αυτό,να μην είναι τόσο...γνωστή.
Η φαντασία μου,λέει πως ταιριάζει περισσότερο με το χοιρινό. Όχι βέβαια.....πως και με το μοσχαράκι,θα είναι για πέταμα....
Θα περιμένω....τις εντυπώσεις σου!
Καλή σου συνέχεια!
Λία....