Πέμπτη, 10 Σεπτεμβρίου 2009

Πικάντικο...κοτόπουλο


Τη συνταγούλα,δεν θα το πιστέψετε,μου την έμαθε ένα καταπληκτικό παιδί,ένας φοιτητής 24 χρόνων τότε.......ο Κωστής από την Κω.Σπούδαζε στη Γερμανία με τον ανηψιό μου,όταν αποφάσισε να έρθει Θεσσαλονίκη να συνεχίσει τις σπουδές του και με παρακάλεσε να τον φιλοξενήσω για λίγες μέρες,μέχρι να βρει δικό του σπίτι.
Μία λοιπόν μέρα,προφανώς επειδή αισθάνθηκε υποχρεωμένος από τη δική μου περιποίηση,θέλησε να μαγειρέψει εκείνος.Αγόρασε τα απαραίτητα υλικά,μου ζήτησε τα σκεύη και τα μπαχαρικά που θα χρησιμοποιούσε και βάζοντας την πετσέτα της κουζίνας στην κολότσεπή του,ξεκίνησε....τη θεαματική του μαγειρική!
Μου θύμισε μεγάλο και τρανό.....σεφ!!!!
ΥΛΙΚΑ
2 στήθη από κοτόπουλο
5-6 πιπεριές,πρασινες,κόκκινες,κίτρινες και πορτοκαλί (εγώ είχα,μόνο πράσινες και κόκκινες)
1/2 κιλό,μανιτάρια,εκείνος χρησιμοποίησε κονσέρβα
2 σκελίδες σκόρδο

1 1/2 κονγκασέ (εγώ έβαλα φρέσκιες ντοματούλες)
1 ποτηράκι κρασιού,κρασί
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι,αρκετό κατά προτίμηση....
κάρυ
κουκουρμά
κύμινο (λίγο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε σε μικρούς κύβους,το κοτόπουλο και τις πιπεριές,σε λεπτές φετούλες.Σε βαθύ τηγάνι,κατά προτίμηση....γουόκ,σοτάρουμε τα κομμάτια το κοτόπουλο,μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.Στη συνέχεια,προσθέτουμε τις πιπεριές,να μαραθούν.Κατόπιν τα μανιτάρια και όλα τα υπόλοιπα υλικά,εκτός από το μέλι και το κρασάκι.Αφήνουμε το φαγάκι να βράσει,μέχρι να δέσει η σάλτσα του,ίσως και να πιάσει ελαφρά η ντομάτα....Προσθέτουμε το κρασάκι και το μέλι και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις,μέχρι να σωθεί το κρασί.

Το συνοδεύουμε.....με ρυζάκι μπασμάτι και μετά γλείφουμε....τα δαχτυλάκια μας!!!


Κωστή μου....την αγάπη μου!!
Η συνταγούλα σου,καταπληκτική!!!

21 σχόλια:

γαστεροπλήξ είπε...

απαπαπαπαπαααααααααα!!!!!!!
μη το δει η Ναταλία θα θέλει και έχω προγραμματίσει άλλο φαγητό!!!!!
παρόμοιες πικάντικες συνταγές φτιάχνω κι εγώ με κοτόπουλο και τις αγαπούν πολύυυυυυυ τα κορίτσια, είμαστε και ανόρεκτοι όλοι στην οικογένεια και............χμ χμ!!!!!!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Λϊαντα μου, αφού έχει κάρυ (το λατρεύω) είναι δυνατόν να μην είναι νόστιμο;
Καλό σου Φθινόπωρο,

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές
(Κάνε για μένα μια ευχή ανεβαίνω το γολγοθά μου...)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τα μπαχαρικά και το μέλι είναι σίγουρα αυτά που κάνουν την διαφορά σε αυτό το πιάτο!
Μπράβο στον Κωστή για την συνταγή του και σε σένα που την μοιράζεσαι μαζί μας!
Φιλάκια Λία μου!

big mama είπε...

Πολύ νόστιμο θα πρέπει να είναι! Έχει όλα τα αγαπημένα μου υλικά! Το μέλι πόσο είναι, νομίζω δεν το έχεις γράψει!

Λιάντα είπε...

Μάλλον η Ναταλία σου,ξέρει πολύ καλά τι τρώει....καλή μου Γαστεροπληξ.Αλλά δεν με εκπλήσει,διότι είμαι σίγουρη,ότι τα παιδιά σου κάτω από τη μηλιά έπεσαν....στα σίγουρα!
Καλό βραδάκι!
Λία....

Λιάντα είπε...

Γλαρένια μου,καλό Φθινόπωρο κορίτσι μου και για σένα....!
Με ανησύχησες κομματάκι,με τα γραφόμμενά σου,γι'αυτό θα σου στείλω ιδιαίτερο....μηνυματάκι..
Καλό σου βραδάκι και να ξέρεις ότι οι Γολγοθάδες,μας έχουν επισκεφθεί και μας επισκέπτονται πάντα.Εκείνο που θα πρέπει να παρακαλούμε,είναι.....να είναι αντιμετωπίσιμοι.
Καλό βραδάκι Γλαρένια μου!
Τα λέμε....
Λία...

Λιάντα είπε...

Ελενίτσα μου γλυκιά,πραγματικά τα συγχαρητήρια ανήκουν στον νεαρό Κωστή.
Είναι πολύ γευστικό φαγάκι,με γεύσεις που ταιριάζουν μεταξύ τους....
Φιλάκια και καλό βραδάκι!
Λία...

Λιάντα είπε...

big mama......καλησπερούδια....!
έβαλα μέλι,3 κουταλιές της σούπας,αλλά είναι και ανάλογα με τις προτιμήσεις.
Αξίζει να το δοκιμάσεις ειλικρινά και είναι και σχετικά,εύκολο φαγάκι.
Φιλιά και.....
Καλό βραδάκι!
Λία.....

EYH είπε...

Λιάντα μου, μπορεί να είναι η συνταγή του Κωστή αλλά τα συγχαρητήρια θα τα δώσω σε σένα αφού μας το μαγείρεψες και μας το προσφέρεις με πολύ όμορφο τρόπο!!!!
Εύκολο φαγητάκι, με αγαπημένα υλικά απλά εγώ θα μείωνα λίγο το μέλι....βλέπεις οι δικοί μου δεν τα θέλουν πολύ γλυκά.
Φιλιά :)))

Λιάντα είπε...

Εύη μου...καλησπέρα σου!
Σίγουρα,οι προτιμήσεις από σπίτι σε σπίτι,διαφέρουν....
Η αλήθεια είναι,ότι κι εμείς ,αυτά τα γλυκόξινα,δεν τα συνηθίζαμε,αλλά όταν δοκιμάσαμε,απλά....το αποδεχθήκαμε,σαν μία διαφορετική γεύση.
Έπειτα...η κάθε νοικοκυρά-μαμά-σύζυγος,ξέρει καλύτερα από οποιονδήποτε άλλον,τις προτιμήσεις των ανθρώπων που αγαπά και ζει μαζί τους.
Πάντως,το συγκεκριμένο φαγάκι,γίνεται επίσης νόστιμο και δίχως το μέλι....
Καλό σου βραδάκι!
Λία...

Panoptis είπε...

Kαινούργιος απο την γειτονιά, μου μύρισε το ωραίο φαγητό και στάθηκα να δώ πώς φτιάχνεται αυτό το υπέροχο πιάτο...ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ>>

αχτίδα είπε...

Το κοτόπουλο η αδυναμία μου , χάρηκα που σε γνώρισα, παίρνω μια πηρουνιά και φεύγω!

Λιάντα είπε...

Πανόπτη.....καλησπέρα σου και καλώς όρισες στο σπιτικό μου!
Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Ελπίζω...να τα λέμε...
Λία...

Λιάντα είπε...

Αχτίδα μου......
Ειλικρινά,χάρηκα πάρα...μα πάρα πολύ,που σας γνώρισα από κοντά!
Τελικά,είδες πόσο μικρός είναι....ο κόσμος;
Εύχομαι από την καρδιά μου,τα καλύτερα......για τον Πάνο και για όλη σου την οικογένεια!
'Οσο για το κοτοπουλάκι,ξέρω πολύ καλά,ότι είναι το αγαπημένο σου Πολλά-πολλά...
φιλάκια!
Λία...

kiki είπε...

Και το κοτόπουλο μ΄αρέσει και τα πικάντικα!
(υγ. τώρα κατάλαβα ποια Λια από το facebook είσαι :-))))

Λιάντα είπε...

kiki μου.....την καλησπέρα μου!
Η αλήθεια είναι,ότι το κοτοπουλάκι,αρέσει σε αρκετούς.Τα πικάντικα όμως,σε λίγους ......
Και δεν ξέρω αν γνωρίζεις,ότι οι Βούλγαροι,έχουν το χαμηλότερο ποσοστό σε καρκινοπαθείς,μόνο και μόνο,επειδή τρώνε πολύ τα καφτερά.
Όσο για το facebook,ναι.....έχουμε επισυνάψει εκεί,φιλία.....
Πολλά φιλιά...
Λία....

kiki είπε...

Για τους Βούλγαρους δεν το ήξερα! Εκείνο που ξέρω, είναι ότι τα πικάντικα φαγητά, βοηθάνε στη ρύθμιση της θερμοκρασίας μας, γι' αυτό και λαοί που μένουν σε περιοχές που κάνει ζέστη, τρώνε καυτερά, έτσι ώστε να εξισορροπούν τη μέσα με την έξω θερμοκρασία. Τα πικάντικα μου αρέσουν πολύ, αλλά τα αποφεύγω συχνά λόγω ευαίσθητου στομαχιού. Μου αρέσουν όμως τα άτιμα!

αχτίδα είπε...

Yπέρχη συνταγή μα ...ΔΕΝ θέλω άλλο φαγητό πια...έσκασα στη ΚΡΉΤΗ..

NASSOS είπε...

Σου εύχομαι να περάσεις απλά και καλά τις γιορτές

cupcakes.gr είπε...

This looks great. I could just eat a plate now to warm myself up!

Phivos Nicolaides είπε...

Το Πασχαλινό τραπέζι στήθηκε ήδη! Εύχομαι Καλή Ανάσταση!